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徐州美食文章列表

  • 徐州烙馍

        徐州烙馍,烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子、一根枣核式的擀面轴、一根扁竹劈子。...

  • 八股油条

        八股油条在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状,故称之为八股油条。2000年被评为“中华名小吃”...

  • 金丝缠葫芦

        金丝缠葫芦:徐州烹饪界素以拔丝技艺著称。“金丝缠葫芦”即拔丝楂糕的改进,系彭门徐州厨行宗法的一大绝技,执烹坛之牛耳,独擅其美,由古迄今久盛...

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